Les méthodes de flétrissement traditionnelles comprennent le flétrissement au soleil (exposition au soleil), le flétrissement naturel en intérieur (séchage étalé) et le flétrissement composé utilisant les deux méthodes ci-dessus.L'équipement de flétrissement semi-mécanisé artificiellement contrôlé est également utilisé.Le premier processus de production de thé blanc, de thé noir, de thé oolong et d'autres thés est le flétrissement, mais le degré est différent.Le degré de flétrissement du thé blanc est le plus lourd, la teneur en humidité des feuilles fraîches est inférieure à 40%, le degré de flétrissement du thé noir est le deuxième plus grave, la teneur en humidité est réduite à environ 60% et le degré de flétrissement oolong le thé est le plus léger et la teneur en humidité se situe entre 68 et 70 %.
La teneur en humidité des feuilles fraîches juste cueillies est aussi élevée que 75% à 80%.Le but principal du flétrissement est de réduire la teneur en humidité des feuilles et des branches fraîches et de favoriser les modifications chimiques complexes des enzymes.Les effets chimiques produits par le processus de flétrissement et de fermentation impliquent une large gamme et sont absolument liés à l'arôme, au goût et à la couleur du thé.
Notre entreprise fournitéquipement de flétrissement du thé, qui a une efficacité de flétrissement élevée et améliore la vitesse de production du thé.Bienvenue votre enquête!