Tieguanyin est un célèbre thé chinois traditionnel, appartenant à la catégorie du thé vert, et l'un des dix thés les plus célèbres de Chine.Il a été produit à l'origine dans la ville de Xiping, comté d'Anxi, ville de Quanzhou, province du Fujian, et a été découvert en 1723-1735."Tieguanyin" n'est pas seulement le nom du thé, mais aussi le nom de l'espèce de thé.Thé Tieguanyinse situe entre le thé vert et le thé noir.Il appartient à la catégorie des thés semi-fermentés.Tieguanyin a une "rime guanyin" unique avec un parfum clair et une rime élégante.Après le brassage, il y a une orchidée naturelle Le parfum, le goût est pur et fort, le parfum est de longue durée, et a la réputation de "sept bulles au parfum persistant".En plus des fonctions de santé du thé général, il a également des propriétés anti-âge, anti-artériosclérose, prévention et traitement du diabète, perte de poids et musculation, prévention et traitement des caries dentaires, élimination de la chaleur et réduction des incendies, et anti-tabac et effets dégrisants.

Tieguanyin contient des niveaux élevés d'acides aminés, de vitamines, de minéraux,polyphénols du théet alcaloïdes, contient une variété de nutriments et d'ingrédients médicinaux et a pour fonction de préserver la santé.Au cours de la huitième année de la République de Chine, il a été introduit d'Anxi, dans la province du Fujian, pour une plantation d'essai.Il est divisé en deux types : « Red Heart Tieguanyin » et « Green Heart Tieguanyin ».Les principales zones de production se situent dans la période Wenshan.Les arbres sont de type à expansion horizontale, avec des branches épaisses et des feuilles clairsemées., Les bourgeons sont peu nombreux et les feuilles sont épaisses, le rendement n'est pas élevé, mais la qualité du thé Baozhong est élevée et la période de production est postérieure à celle de QingxinOolong.Sa forme d'arbre est légèrement, les feuilles sont ovales, épaisses et charnues.Les feuilles s'étalent à plat.