À en juger par l'histoire écrite, la montagne Mengding est le premier endroit de l'histoire chinoise où il existe des traces écrites dethé artificielplantation.Depuis les premiers enregistrements de thé dans le monde, "Tong Yue" de Wang Bao et la légende de Wu Lizhen sur la plantation d'arbres à thé à Mengshan, il peut être prouvé que la montagne Mengding dans le Sichuan est à l'origine de la plantation et de la fabrication du thé.Le thé vert est originaire de Badi (maintenant le nord du Sichuan et le sud du Shaanxi).Selon les archives de "Huayang Guozhi-Bazhi", lorsque les Zhou Wuwang ont vaincu Zhou, le peuple Ba a offert du thé à l'armée de Zhou Wuwang."Huayang Guozhi" est une lettre de l'histoire, et on peut déterminer qu'au plus tard sous la dynastie des Zhou occidentaux, le peuple Ba du nord du Sichuan (thé hommage aux sept bouddhas) a commencé à cultiver artificiellement du thé dans le jardin.

Le thé vert est l'un des principaux thés de Chine.

Le thé vert est fabriqué à partir des nouvelles feuilles ou bourgeons de l'arbre à thé, sansfermentation, à travers des processus tels que la fixation, la mise en forme et le séchage.Il conserve les substances naturelles des feuilles fraîches et contient des polyphénols de thé, des catéchines, de la chlorophylle, de la caféine, des acides aminés, des vitamines et d'autres nutriments.La couleur verte et la soupe au thé préservent le style vert des feuilles de thé fraîches, d'où son nom.

Boire du thé vert régulièrement peut prévenir le cancer, réduire les graisses et perdre du poids, et réduire les dommages causés par la nicotine aux fumeurs.

La Chine produitthé vertdans un large éventail d'endroits, notamment le Henan, le Guizhou, le Jiangxi, l'Anhui, le Zhejiang, le Jiangsu, le Sichuan, le Shaanxi, le Hunan, le Hubei, le Guangxi et le Fujian.