Uniformité : Les propriétés physiques d'un même lot de feuilles fraîches sont fondamentalement les mêmes.Toutes les variétés mélangées, différentes tailles, les feuilles de pluie et de rosée et les feuilles d'eau non superficielles affecteront la qualité du thé.L'évaluation doit être basée sur l'uniformité des feuilles fraîches.Considérez le niveau des hauts et des bas.Clarté La clarté fait référence à la quantité d'inclusions dans les feuilles fraîches.

Clarté : Le contenu des impuretés dans les feuilles de thé fraîches, où les feuilles fraîches sont mélangées avec du camélia, des fruits de thé, des vieilles feuilles, des vieilles tiges, des écailles, des feuilles de poisson et des insectes autres que le thé, des œufs, des mauvaises herbes, du sable, des copeaux de bambou et autres. les objets sont tous impurs.Les plus légers doivent être correctement déclassés et les plus lourds doivent être retirés avant l'acceptation, afin de ne pas affecter la qualité.Fraîcheur La fraîcheur fait référence à la douceur des feuilles fraîches.La couleur des feuilles est un symbole de fraîcheur,

Fraîcheur : l'onctuosité des feuilles de thé fraîches.Toutes les feuilles fraîches qui sont chaudes et rouges, ont une odeur particulière, sont insalubres et présentent d'autres détériorations doivent être rejetées ou déclassées selon le cas.Dans le même temps, les feuilles fraîches de différentes variétés doivent être séparées lors de l'acceptation des feuilles fraîches.

En plus de vérifier la qualité des bourgeons et des feuilles lorscueillette, lorsque les feuilles fraîches entrent dans l'usine pour acceptation, la composition mécanique des bourgeons est souvent utilisée comme indicateur de qualité et comme norme de tarification.Ce n'est pas absolu, car la proportion de bourgeons et de feuilles normales est parfois plus élevée., Mais les feuilles sont plus grandes et plus épaisses, et il est encore difficile de respecter la note requise.Les feuilles jeunes et tendres sont cueillies à temps et la qualité est meilleure.Par conséquent, lors de la cueillette, vous devez vous référer à la longueur des nouvelles pousses et à la tendreté des bourgeons..

Les feuilles ensoleillées sont séparées des feuilles de pluie, les feuilles du lendemain sont séparées du même jour, les feuilles du matin sont séparées des feuilles de l'après-midi et les feuilles normales sont séparées des feuilles dégradées.Ils sont regroupés par niveau pour faciliter la première transformation et améliorer la qualité du thé.