2. Arôme d'odeur : L'arôme de Tieguanyin comprend des arômes variés, régionaux et artisanaux.Tout d'abord, reniflez si l'arôme de la variété est prédominant, puis distinguez le niveau d'arôme, la longueur, la force et la turbidité pure.Lorsque vous sentez de l'encens, une combinaison d'odeurs chaudes, chaudes et froides est utilisée.Toutes les variétés avec un arôme exceptionnel, un arôme élevé et un parfum de longue durée sont toutes des qualités supérieures.

3. Goûtez le goût: prélevez une quantité appropriée de soupe au thé avec une cuillère à café et aspirez, tournez et roulez dans la bouche à travers la langue, de sorte que les cellules des papilles gustatives dans toutes les parties de la bouche puissent faire une sensation gustative complète.Celles au goût moelleux, moelleuses et rafraîchissantes, épaisses mais non astringentes, et riches des caractéristiques « gustatives » des variétés sont toutes des qualités supérieures.

4. Regardez la couleur de la soupe : regardez la profondeur de couleur, la lumière et l'ombre, la turbidité, etc. de la soupe au thé.Lorsque la couleur de la soupe est orange vif et jaune, c'est la meilleure qualité, et la soupe sombre et trouble est la qualité inférieure.

5. Visualisation du dessous des feuilles : Verser les feuilles de thé infusées avec de l'eau bouillante (appelé « fond de feuille », communément appelé « résidu de thé ») dans une assiette remplie d'eau et observer le dessous des feuilles.Ceux avec des fonds mous, des feuilles jaune vif et des "pédicules verts, ventre vert et franges rouges" évidents sont tous de qualité supérieure.

En plus de la mise en forme du Tieguanyin, plusieurs autres facteurs sont liés dans le processus de production du thé.Le processus de production de Tieguanyin consiste à étaler, secouer, fixer, rouler, former et sécher.Beaucoup de ces étapes doivent être répétées plusieurs fois au cours du processus de production pour obtenir les meilleurs résultats.

Voici la liste des machines pour votre référence.

Faire du thé oolong ou Tieguanyin n'est pas facile comme vous le voyez.Les étapes de production de l'oolong/tieguanyin sont les plus compliquées pour tous les types de thé.

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd fournit des ensembles complets de machines pour le traitement du thé oolong, de la machine de flétrissement du thé oolong, de la machine à secouer Tieguanyin, de la machine de fixation du thé oolong, de la machine à rouler le thé oolong, de la machine de mise en forme Tieguanyin, de la machine de séchage du thé oolong et ainsi de suite.