Il est inévitable de parler de la résistance aux bulles lorsqu'on boit du thé, mais la plupart des gens diront arbitrairement : "Les arbres anciens sont résistants aux bulles, mais les arbres à thé arbustes ne sont pas résistants aux bulles" pour déterminer si un thé est résistant aux bulles, pas " Les arbres anciens sont résistants aux bulles, c'est si simple que l'arbre à thé de brousse ne résiste pas au brassage.Il contient de nombreuses variables.Prenons l'exemple du thé noir cassé.Il faut savoir que le thé est fondamentalement insipide lorsqu'il est passé dans l'eau pour la deuxième fois.Pourquoi?

Ce n'est pas un problème avec les arbres à thé anciens et arbustes, mais comme le thé est très cassé, l'extrait aqueux est libéré très rapidement, et il est complètement différent de la libération lente de l'extrait aqueux des feuilles de thé entières.

Facteurs qui déterminent la résistance à la mousse du thé.

1. La tendreté et l'intégrité des feuilles

De nombreux amateurs de thé savent que le thé avec toutes les pointes de bourgeons est très intolérant au trempage, tandis qu'un bourgeon et deux feuilles ou trois feuilles ont une résistance au trempage plus élevée.Plus les feuilles sont épaisses, plus la libération d'ancien extrait aqueux est lente (il s'agit de rouler, ci-dessous).Il sera mentionné);le degré d'intégrité est tel que décrit dans le thé noir cassé ci-dessus, et le degré de résistance à la mousse est proportionnel au degré d'intégrité.

2. Pétrir le théen train de faire du thé

Le degré de torsion et de frottement est inversement proportionnel au degré de résistance de la mousse.Plus le degré de torsion et de roulement est profond, plus la paroi cellulaire de la feuille est endommagée, plus le taux de libération de l'extrait d'eau est rapide et la diminution correspondante du degré de résistance à la mousse.Une machine adaptée au pétrissage du thé est donc très importante.Pour différentes feuilles de thé, le temps de pression, le temps de roulement et la distance entre les bandes de pétrissage ont une grande influence sur le traitement des feuilles de thé.Le pétrissage pour compléter les feuilles de thé compactes rend le thé plus résistant à la mousse.Notre société pourrait fournir différents types demachine à pétrir le thépour toi.

3. L'effet de l'infusion du thé sur la résistance aux bulles

Il y a trois facteurs principaux ici, le rapport entre la quantité de thé à injecter et la quantité d'eau injectée.Plus la quantité de thé est faible, plus la quantité d'eau injectée est importante, plus elle résiste à l'infusion, ou inversement, plus elle résiste à l'infusion ;Anti-mousse;le niveau de température de l'eau peut également déterminer si un thé résiste à la mousse.Plus la température de l'eau est élevée, plus le degré de résistance à la mousse est faible et vice versa.

4. Âge de l'arbre à thé et environnement écologique

Ces deux indicateurs sont étroitement liés.L'âge de l'arbre n'est pas le facteur décisif, mais le climat et l'environnement écologique.La discussion sur l'âge des arbres doit être significative dans les conditions du même environnement climatique et écologique, les vieux arbres dominent naturellement.