Mythe 3 : Plus le thé vert est vert, mieux c'est ?
Vert vif et légèrement jaune sont les caractéristiques d'un bon thé au début du printemps (le thé vert à feuilles blanches d'Anji est une autre affaire).Par exemple, la vraie couleur du lac West Lake Longjing est le beige brun, pas le vert pur.Alors pourquoi y a-t-il autant de thés verts purs sur le marché ?Ceci est le résultat de la basse températureprocessus de fixation du thésous l'économie marchande.La fixation à basse température consiste à conserver la couleur verte du thé et à lui donner un aspect brillant, accrocheur, beau et accrocheur.Maintenant, certaines personnes sur le marché, afin de réduire les coûts, utilisent le processus de fixation du thé à basse température.La fixation à basse température rend les substances herbeuses à bas point d'ébullition dans le thé non volatilisées à partir des feuilles fraîches du thé, puis trempées dans de l'eau bouillante, elles sont fondues dans l'eau, ce qui stimulera l'estomac humain.
 
Par conséquent, le thé de qualité inférieure qui a été fixé à basse température est nocif pour l'estomac, et le bon thé qui a été durci à haute température n'est pas nocif pour l'estomac, mais le principe est de saisir une certaine concentration.Si vous buvez cinquante infusions de bon thé par jour, ça fera quand même mal au ventre !Par conséquent, dans le processus de fixation des feuilles de thé, les producteurs de thé doivent insister sur une fixation rapide à haute température et une action enzymatique rapide.Améliorer la qualité du thé vert.
 
Mythe 4 : Le thé vert convient-il à tout le monde ?
Le thé vert a pour effet de dissiper la chaleur et d'éliminer le feu, de produire des fluides corporels et d'étancher la soif.Pendant l'été chaud, les gens sont très faciles à se mettre en colère.Boire du thé vert peut aider tout le monde à soulager les troubles causés par la colère.De plus, le thé vert a également un très bon effet de protection solaire et de radioprotection, et c'est aussi le premier choix pour les personnes qui restent longtemps au bureau.
 
Il semble donc naturel de boire du thé vert en été.Mais le thé vert ne convient vraiment pas à tout le monde.Le thé vert appartient au thé non fermenté, qui peut retenir au maximum les substances naturelles des feuilles fraîches pendant le processus de transformation, en particulier la teneur en caféine et les polyphénols du thé sont relativement importants, et ces deux substances Il est assez irritant pour l'estomac .Pour les personnes de constitution déficiente et d'estomac faible, le thé vert à caractère froid ne doit pas être trop bu, même s'il s'agit de la meilleure boisson en été.